Крабовый пирог с луком и заварным кремом

 

250 г крабового мяса
10 г сливочного масла
2 лука-порея
4 или 5 головки репчатого лука

150 мл молока
25 г масла
25 г муки
2 столовые ложки сливок
2 яйца
50 г тёртого сыра
рубленое тесто
щепотка карри
соль и перец